Карасі запечені в смитаніПриготування

Чистим і обрізаємо плавники і хвіст. Солимо перчимо і даємо настоятися 10 хвилин. У цей час нарізаємо цибулю кільцями і жарим в оливковій олії, бажано холодного віджиму, пару хвилин щоб цибуля віддав свій смак маслу. Після смак через масло перейде до риби, яку ми і жарим до золотистої скоринки 5 хвилин.

Після рибу викладаємо в ємність для гасіння і готуємо основу в якій буде запікатися риба. Змішуємо вершки зі сметаною, солимо і перемішуємо до однорідного стану. Заливаємо рибу основою і ставимо гаситися в духовку на 25 хвилин при температурі 160 градусів.

 

Дістаємо рибу з основи. Нарізаємо дрібно петрушку, посипаємо нею рибу і подаємо на стіл. Смачного! 

Інгредієнти


  • карась 2 шт;
  • 1 лимон;
  • 1 цибулина;
  • сметана 200 г;
  • оливкова олія 4 ст.л;
  • соль, перец чорний мелений по смаку.

Подписывайся на наш канал в Telegram.

Read 206 times
Top